如何正确饮酒_正确品酒

饮酒：

《中国居民膳食指南（2022）》指出，要“控糖限酒”，成年男性１天饮用的酒精量不超过25g，成年女性不超过15g，以38%vol白酒举例，成年男性1天饮用量不应超过75mL，女性不超过50mL。不要空腹饮酒、喝急酒。空腹时酒精吸收较快，容易醉酒，也不要喝急酒，饮酒过程中应多进食，减缓对酒精的吸收，蓟类产品等“ 喝酒神器”多为噱头，市面上并不能买到千杯不醉的解酒药。三是避免混饮。不喝“杂”酒，各种酒的成分有所差异，混饮容易上头、醉酒，导致身体不适且恢复较慢。四是未成年人、孕妇、乳母等特殊人群不应饮酒；“喝酒就脸红”的人群也不宜饮酒，此类人群因体内乙醛脱氢酶不足，更可能发生因乙醛蓄积导致的酒精性肝病甚至肝癌。五是在驾驶交通工具、高空作业、服用头孢类抗生素等特殊时段，绝对禁止饮酒。

1. 适量饮酒：根据个人的身体状况和饮酒经验，控制饮酒的量，避免过量饮酒对身体造成损害。

2. 选择合适的时间：避免在空腹、疲劳或身体不适时饮酒。

3. 饮酒速度：慢慢饮用，不要一饮而尽，给身体足够的时间来处理酒精。

1. 观色：将酒倒入透明的酒杯中，在自然光或白色灯光下，观察酒的颜色。优质的白酒通常清澈透明，可能会有微黄的色调。

2. 闻香：轻轻摇动酒杯，让酒的香气散发出来，然后将鼻子靠近酒杯，缓慢吸气，感受酒的香气。可以辨别出不同的香气特征，如果香、花香、粮香、陈香等。

3. 品味：喝一小口酒，让酒液在口中停留片刻，使舌头充分接触酒液，感受酒的口感和味道。注意体会酒的甜度、酸度、苦味、涩味以及醇厚程度等。

4. 回味：咽下酒液后，感受口中的余味和余香，判断其持久度和复杂度。

5. 综合评价：根据观色、闻香、品味和回味的感受，对酒的品质、风格和特点进行综合评价。